Dove mangiare nel e vicino al Parco Tayrona

Mangiare è una delle parti più semplici di un viaggio nel Tayrona, a patto di sapere dove sono le cucine. Dentro il parco si mangia in pochi ristoranti gestiti dai concessionari sulle spiagge; fuori, una serie di locali costeggia la Troncal del Caribe dall’ingresso di El Zaino a Palomino. I piatti tipici sono il pesce fritto (pescado frito) con riso al cocco (arroz con coco), platano fritto (patacones) e insalata, con succhi freschi di frutta di stagione.

Prima di partire: quattro consigli pratici

1. Portate contanti. I lettori di carte dentro il parco dipendono da un segnale debole e spesso non funzionano, e tra Santa Marta e Palomino non ci sono bancomat.
2. Plastica monouso e alcol non possono entrare nel parco; le borse vengono controllate all’ingresso. Portate una borraccia riutilizzabile e gli snack in contenitori riutilizzabili (regole del parco).
3. I prezzi dentro il parco sono più alti che fuori, perché tutto arriva a piedi, a dorso di mulo o in barca. Acqua e snack comprati prima dell’ingresso costano meno.
4. Organizzate il pranzo in base al sentiero. Se camminate da El Zaino a Cabo San Juan, arriverete ai ristoranti della spiaggia verso mezzogiorno; le ultime ore del pomeriggio servono per il ritorno a piedi, non per un pranzo lungo.

1. Dentro il parco

• Cabo San Juan: il ristorante del campeggio di Cabo San Juan serve pesce fritto, riso e patacones, colazioni per chi campeggia e bevande. È il posto più affollato del parco all’ora di pranzo.
• Arrecifes: diversi campi e piccoli ristoranti sulla strada per La Piscina e Cabo San Juan; un buon posto per un succo fresco o un pranzo anticipato. Fare il bagno ad Arrecifes è pericoloso (le spiagge a confronto).
• Cañaveral: il ristorante degli Ecohabs, sopra la spiaggia di Cañaveral vicino all’inizio del sentiero, con vista sul mare e prezzi più alti.
• Lungo i sentieri: in stagione i venditori offrono frutta, acqua di cocco e il famoso pan de chocolate da piccole bancarelle. Non contateci per un pasto completo.

2. All’ingresso di El Zaino e a Los Naranjos

La fascia di locali lungo la strada intorno all’ingresso è dove si fermano gli autobus e dove i visitatori in giornata mangiano prima o dopo il parco. Qualche chilometro a est, la zona di Los Naranjos ha ristoranti vicino al fiume Piedras e alla spiaggia, oltre a quelli dei lodge, la maggior parte dei quali serve anche chi non alloggia (chiedete o controllate prima gli orari).

• El Sabor del Tayrona (El Zaino): un ristorante locale vicino all’ingresso con pranzi fissi a base di pesce, patacones e riso al cocco.
• Restaurante Los Ángeles (Playa Los Ángeles): cucina costiera caraibica sull’omonima spiaggia, a circa 3 km dall’ingresso.
• Restaurante Barlovento (Los Naranjos): cucina costiera dove il fiume Piedras incontra il mare.
• Kásankala (Los Naranjos): il ristorante del lodge Villa María Tayrona, a circa 4 km dall’ingresso; il menu è pubblicato online.
• Los Naranjos Beach Club (Los Naranjos): bevande e snack sulla spiaggia.

3. Guachaca e Buritaca

A est del parco la strada attraversa i fiumi Guachaca e Buritaca. I ristoranti qui sono piccoli e sparsi; la maggior parte dei viaggiatori mangia dove dorme.

• Casa Grande Restaurante (Guachaca): cucina casalinga vicino al fiume Guachaca.
• Cayos Café (Buritaca): caffè e piccoli piatti vicino alla foce del fiume.

4. Palomino

Palomino, a 45 minuti da El Zaino in autobus verso est, offre la scelta più ampia di questa costa, da panetterie a frutti di mare e pizza, quasi tutto sulla strada tra la statale e la spiaggia.

• Siete Mares: frutti di mare, ceviche e pesce del giorno.
• Babaganoush: cucina mediterranea con opzioni vegetariane e vegane.
• SUA Restaurante: sushi e piatti asiatici.
• La Frontera Pizzeria: pizza cotta nel forno a legna all’aperto.
• Restaurante Bere: cucina locale in porzioni abbondanti.
• La Panadería Francesa e Bitácora: caffè, pane e colazione.

5. Santa Marta

Se dormite a Santa Marta, il Centro Storico concentra la maggior parte dei ristoranti della città, soprattutto intorno al Parque de los Novios e lungo la Carrera 3, dal cibo di strada (arepa de huevo, carimañolas) ai menu degustazione. Per un autobus mattutino verso il parco, comprate colazione e acqua vicino al mercato di Calle 11 con Carrera 11, da dove partono gli autobus per il Tayrona.

Picnic o ristorante?

Per una sola giornata potete portare il pranzo da casa, purché in contenitori riutilizzabili e riportando indietro i rifiuti. Molti visitatori combinano le due cose: colazione e snack comprati fuori, pranzo di pesce a Cabo San Juan e cena sulla statale, a Palomino o a Santa Marta. L’elenco completo con le foto è nella pagina dei ristoranti, mentre i tempi per una visita in un giorno sono in il Tayrona in un giorno.

Per una cena speciale, vedi alta cucina vicino al Tayrona.