Où manger dans et autour du parc Tayrona

Manger est l’un des aspects les plus simples d’un séjour au Tayrona, à condition de savoir où sont les cuisines. Dans le parc, on mange dans quelques restaurants tenus par les concessionnaires sur les plages ; à l’extérieur, une série de restaurants borde la Troncal del Caribe, de l’entrée d’El Zaino à Palomino. Les plats typiques sont le poisson frit (pescado frito) avec du riz à la noix de coco (arroz con coco), des bananes plantains frites (patacones) et de la salade, accompagnés de jus frais de fruits de saison.

Avant de partir : quatre points pratiques

1. Prenez du liquide. Les terminaux de carte à l’intérieur du parc dépendent d’un signal faible et ne fonctionnent souvent pas, et il n’y a pas de distributeur entre Santa Marta et Palomino.
2. Le plastique à usage unique et l’alcool sont interdits dans le parc ; les sacs sont contrôlés à l’entrée. Apportez une gourde réutilisable et des en-cas dans des contenants réutilisables (règles du parc).
3. Les prix dans le parc sont plus élevés qu’à l’extérieur, car tout arrive à pied, à dos de mule ou en bateau. L’eau et les en-cas achetés avant l’entrée coûtent moins cher.
4. Organisez le déjeuner autour du sentier. Si vous marchez d’El Zaino à Cabo San Juan, vous arriverez aux restaurants de la plage vers midi ; les dernières heures de l’après-midi servent à marcher pour le retour, pas à un long déjeuner.

1. Dans le parc

• Cabo San Juan : le restaurant du camping de Cabo San Juan sert du poisson frit, du riz et des patacones, des petits-déjeuners pour les campeurs et des boissons. C’est l’endroit le plus fréquenté du parc à l’heure du déjeuner.
• Arrecifes : plusieurs campements et petits restaurants sur le chemin de La Piscina et de Cabo San Juan ; un bon endroit pour un jus frais ou un déjeuner tôt. La baignade à Arrecifes même est dangereuse (comparatif des plages).
• Cañaveral : le restaurant des Ecohabs, au-dessus de la plage de Cañaveral près du départ du sentier, avec vue sur la mer et des prix plus élevés.
• Le long des sentiers : en saison, des vendeurs proposent sur de petits étals des fruits, de l’eau de coco et le célèbre pan de chocolate. Ne comptez pas sur eux pour un vrai repas.

2. À l’entrée d’El Zaino et à Los Naranjos

La bande de commerces au bord de la route, autour de l’entrée, est l’endroit où les bus s’arrêtent et où les visiteurs d’un jour mangent avant ou après le parc. À quelques kilomètres vers l’est, la zone de Los Naranjos compte des restaurants près de la rivière Piedras et de la plage, ainsi que ceux des lodges, qui servent pour la plupart aussi les personnes non hébergées (demandez ou vérifiez d’abord leurs horaires).

• El Sabor del Tayrona (El Zaino) : un restaurant local près de l’entrée, avec des déjeuners à base de poisson, de patacones et de riz à la noix de coco.
• Restaurante Los Ángeles (Playa Los Ángeles) : cuisine côtière des Caraïbes sur la plage du même nom, à environ 3 km de l’entrée.
• Restaurante Barlovento (Los Naranjos) : cuisine côtière là où la rivière Piedras rejoint la mer.
• Kásankala (Los Naranjos) : le restaurant du lodge Villa María Tayrona, à environ 4 km de l’entrée ; son menu est publié en ligne.
• Los Naranjos Beach Club (Los Naranjos) : boissons et en-cas au bord de la plage.

3. Guachaca et Buritaca

À l’est du parc, la route traverse les rivières Guachaca et Buritaca. Les restaurants y sont petits et dispersés ; la plupart des voyageurs mangent là où ils dorment.

• Casa Grande Restaurante (Guachaca) : cuisine familiale près de la rivière Guachaca.
• Cayos Café (Buritaca) : café et petits plats près de l’embouchure de la rivière.

4. Palomino

Palomino, à 45 minutes d’El Zaino en bus vers l’est, offre le plus grand choix de cette côte, des boulangeries aux fruits de mer et aux pizzas, presque tout sur la route entre la nationale et la plage.

• Siete Mares : fruits de mer, ceviche et poisson du jour.
• Babaganoush : cuisine méditerranéenne avec des options végétariennes et véganes.
• SUA Restaurante : sushis et plats asiatiques.
• La Frontera Pizzeria : pizza au feu de bois en plein air.
• Restaurante Bere : cuisine locale en grandes portions.
• La Panadería Francesa et Bitácora : café, pain et petit-déjeuner.

5. Santa Marta

Si vous dormez à Santa Marta, le centre historique concentre la plupart des restaurants de la ville, surtout autour du Parque de los Novios et le long de la Carrera 3, de la street food (arepa de huevo, carimañolas) aux menus dégustation. Pour prendre un bus tôt vers le parc, achetez petit-déjeuner et eau près du marché de la Calle 11 avec la Carrera 11, d’où partent les bus pour le Tayrona.

Pique-nique ou restaurant ?

Pour une seule journée, vous pouvez emporter votre déjeuner, à condition qu’il soit dans des contenants réutilisables et que vous remportiez vos déchets. Beaucoup de visiteurs combinent les deux : petit-déjeuner et en-cas achetés à l’extérieur, déjeuner de poisson à Cabo San Juan, puis dîner sur la route nationale, à Palomino ou à Santa Marta. Notre liste complète avec photos se trouve sur la page des restaurants, et l’organisation d’une visite en un jour dans le Tayrona en une journée.

Pour un dîner d’exception, voir gastronomie près du Tayrona.